按照县政府工作部署，现开展2020年5月22日以后去过新发地、京深海鲜批发市场、顺鑫石门批发市场、怀柔区万星农副市场、平谷区东寺渠农副产品市场、朝阳区松榆东里市场等北京6大批发市场返固人员排查工作。

若您去过以上6大批发市场、或是经营海鲜的门店、摊位及加工出售海鲜类产品的人员，为了您、家人及大家平安健康，请主动并迅速向所在村街、社区居委会报备，自己先暂在家居家观察，不要外出。

这些点，居民要注意

1、暂时不要食用没有经过充分杀菌的食物

要注意避免生食任何鱼虾贝类等食物。

食用肉类的时候，一定要彻底炖煮熟透。

不要简单爆炒一两分钟就出锅，或吃半熟不熟的肉类。

2、购买食品时，优先从超市选购

切割后再包装的商品更安全。

因为可以减少购物者和生鱼生肉的直接接触机会，从而减少了与病毒和各种致病菌接触的机会。

3、在购物筐里，做到生熟隔离

超市工作人员把装鱼肉海鲜的袋子交给你的时候；

提前再准备好一个袋子，让工作人员直接把盛装鱼肉的袋子放进去。

一方面，多套一层可以避免里面的汤汁泄露；

而更重要的是，工作人员的手已经接触了生鱼生肉，塑料袋有被污染的风险。

你的手和其他商品，都只接触到外面的袋子，不会碰到里面那个袋子。

这样，就不会污染到购物筐里的其他食物了。

4、买回家之后，食物及时处理

买回家之后，要把食物立刻拿出来分别处理，不要在室温下久放。

先把蔬菜水果等拿出来分别整理存放好，再把生鱼生肉拿出来。

如果当餐食用，就放在专门的盆中；

如果要继续冷藏或冷冻，可以带着外面的袋子，放在专门存放生鱼肉的保鲜抽屉或冷冻抽屉当中。

请注意，不论冷冻还是冷藏，都必须做到生熟分开！

5、处理食材的工具都要妥善处理

如果只有一个水池，那么建议先洗蔬果，后洗鱼肉。

清洗和分割生鱼肉的案板刀具和容器最好是专用的。

切分完成后，把案板和水池及时洗干净，最好能消毒处理。

处理过生鱼肉的碗盘和筷子，也要及时清洗和消毒。

装过生鱼肉的袋子，直接扔进“其他垃圾”桶中，不要随手放在桌上、橱柜上。

6保护手、勤洗手

处理生食物的过程中，有很大的污染风险。

如果有被扎破的可能性，最好带比较厚的手套来操作。

很多水产品带有致病菌，一旦被刺伤，极易出现感染，甚至还有被海洋弧菌等病菌致死的案例。

直接操作也容易把细菌转移到手上，所以可以带柔软的手套来操作。

如果直接用手操作，处理之后需要彻底洗手并消毒。

还要注意，没有洗手之前，不要再触碰其他食物和容器。

7、食物放进冷冻室时，要严格包装

用不透水的包装，至少两层包装。

既要避免生食物中的微生物污染其他食品，也要避免氧气畅通进入食品当中，造成食物氧化劣变。

早点食用既有利于美食，也有利于营养，还有利于环保。

最好在包装上写上放进去的日期，避免存放太久被浪费。

8、不必囤积各种食品

最后顺便说一句，不要囤积各种食品，尤其不必囤水产品。

它们本来就是潜在的污染源，何必要大批放在自己家的冰箱里。

何必花大价钱买新鲜食材，花费大量电费储藏，承担污染风险，但又吃不新鲜的东西。

其实，无论是否有新冠病毒的疫情，以上这些食品安全的建议都是中肯的，无论什么时节都适用。

温馨提示

疫情期间，为了保护您自身与家人的生命健康安全，减少感染风险。请大家继续保持防范意识，戴口罩、勤洗手，多通风，养成良好的卫生习惯。

在这里，特别提醒京固往返务工人员，
为了您和家人的生命健康安全，

更要注意防护。

警钟长鸣疫情防控不能松懈！