王龙吊子是固安特色小吃,由猪大肠、猪肝、猪肺加入丁香、八角、桂皮、白芷、砂仁、生姜等十八种香料,经过五小时慢火炖制而成的一道汤菜类膳食,辅之以香菜、蒜汁、炸辣椒食用。老汤香味浓,鲜味大,富含丰富的营养价值,深受固安人民喜爱。王龙吊子制作技艺已纳入固安县非遗名录。

肉糕

猪肉剔骨去皮,剁成肉泥,拌上鸡蛋,红薯淀粉,葱花等入锅蒸熟,切成长方形入盘加以排列。尝之,清香细腻、唇齿留香,在赤壁宴席上更有“无糕不成席”的说法。

肉拼盘

猪肝、猪肺、猪肚等拼制而成。猪肝中铁质丰富,可调节和改善贫血、富含维生素A,保护眼睛、明目;猪肺味甘,有补虚、止咳之效;猪肚中含有大量钙、钾等元素,健脾胃,补虚损。

炉糕

炉糕,一种农家食物,原料有小米面,玉米面等杂粮再添加一些小麦面粉以增加韧性,使用中间圆形鼓起的黑色厚铁锅烙制而成,中间薄周遭厚,一面金黄酥脆,一面软糯细致,做熟后对折起来呈半圆形放置,口感极佳。

窝头

窝头是由玉米面、小米面、黄豆面混合而成,做成圆锥形,每个底部都有一个圆洞,小巧玲珑,蒸熟后呈金黄色,纤维含量很高,刺激肠胃蠕动,对身体很有好处。

烧饼

使用优质小麦和制面饼,使用芝麻及上等黑胡椒先后采用烙制、烤制的工艺制作而成,香酥可口,外酥里嫩,稍嚼即烂。《天桥杂咏》中说烧饼是“干酥烧饼味咸甘,形有圆方储满篮,薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣南。”

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地址:河北省廊坊市固安县王龙村国道106西37米