固安这家槽子糕!排队长龙只为了这一口美味!

槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以乘坐“槽子糕”。据传,乾隆皇帝级慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤其是早膳时使用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作槽子糕,供宫廷食用。

【固安传统味道】一勺糖稀在手,“吹”出万千世界!

吹糖人是旧时北方的一个行业,是我国民间传统技艺之一。小贩们肩挑挑子走街串巷,挑子一头是一个带架的长方柜,柜子下面有一个半圆形开口木圆笼,里面有一个小炭炉,炉上的一个大勺里放满了糖稀(是麦芽糖溶化所得)。经过吹、捏、拉等方式便可制作出各式人物、动物等造型,既可观赏又能食用。
京南固安APP
一体化便民服务平台,咨询投诉一站搞定
下载